Zbog klimatskih promjena mogli bismo ostati bez kafe

Studija je proučavala kako će se do 2050. godine promijeniti uslovi za uzgoj kafe, temeljem projekcija nekoliko globalnih klimatskih modela. Rezultati pokazuju da će zbog klimatskih promjena uzgoj zrna kafe biti drastično otežan u regijama poznatima po njihovoj proizvodnji, prenosi CNN.

Arabica, koju koristi i najveći svjetski prodavač kafe Starbucks, kao i drugi veliki prodavači, je već komplikovana sorta za uzgoj jer zahtijeva vrlo specifične uslove. Trenutno se ta sorta uzgaja u centralnoj i južnoj Americi, najviše u Brazilu, kao i centralnoj i zapadnoj Africi i dijelovima južne i jugoistočne Azije.

“Najvažnije zemlje obuhvećene studijom (Brazil, Vijetnam, Indonezija, Kolumbija) trpe ozbiljne posljedice klimatske krize, koja se ogleda u značajnom smanjenju područja prigodnih za uzgoj kafe… i značajnom porastu neprihvatljivih područja za uzgoj do 2050.”, navedeno je u izvještaju koje naglašava da više temperature otežavaju proces uzgoja.

Studija je takođe proučavala kako će klimatske promjene uticati na uslove uzgoja indijskih oraščića i avokada. Porast temperature mogao bi stvoriti uslove za njihov uzgoj na nekim drugim područjima.

Ipak, kafa je “najranjivija, a negativne posljedice klimatske krize pogađaju sva najvažnija područja proizvodnje”, navodi se u studiji.

Autori zaključuju da će za sve tri namirnice “prilagođavanje novim klimatskim uslovima biti nužna u većini velikih proizvodnih regija”.

To uključuje uzgoj sorti koje prije uspijevaju u novim okolnostima. U slučaju kafe, to znači da bi se proizvođači morali prebaciti na Robusta sortu, koja je otpornija, ali ipak manje kvalitetna u poređenju s Arabicom.

“U najgorem slučaju, farmeri će se morati prebaciti na uzgoj drugih usjeva”, kaže autor studije Gruter i dodaje da je “teško predvidjeti kada i gdje će do toga doći”.