Prodaja brašna zabilježila je bum od 80 odsto u Italiji od početka mjera karantina, koji podstiču stanovništvo da više kuva kod kuće, saopštio je danas glavni poljoprivredni sindikat u zemlji.
„Sa 80 odsto više kupovine brašna prisustvujemo ogromnom skoku pravljenja hljeba, tijesta i kolača kod kuće u italijanskim porodicama… prisiljenih da ostanu kod kuće zbog ograničenja kretanja“, naveo je sindikat Koldireti (Coldiretti) u saopštenju.
Među drugim proizvodima čija kupovina je porasla u posljednje dvije nedjelje u Italiji je takođe šećer, porast od 28 odsto, i mlijeko porast od 20 odsto.
Primorani da provedu više vremena kod kuće i ograniče izlaske za kupovinu namirnica Italijani su se bacili na pravljenje slatkiša, hljeba i paste u kućnoj izradi. To se događa gotovo u jednoj od tri porodice (32 odsto) prema istrazi Instituta Ikse (Ixe) urađenoj za Koldireti.
Vraćanje tradiciji motivisano je potrebom smanjenja dnevnih izlazaka na minimum da bi se izbjegao rizik od zaraze, posebno u redovima u pekarama, bakalnicama i samoposlugama.
Kuhinja se takođe vraća u centar svakodnevnog života od doručka i učestvovanje cijele porodice u sastavljanju menija za cijeli dan, naveo je sindikat pozdravljajući zdraviji način života.
Sindikat je pozvao kuvare amatere da im pošalju video snimke recepata da ih objave preko društvenih mreža. Pored toga pozvao je profesionalne kuvare iz cijele Italije da prirede časove kuvanja onlajn na sajtu www.campagnamica.it. gdje će davati cake i tajne za uspješno pravljenje testa i kolača.
Ovaj sajt omogućuje da ostanete ispred šporeta i kuhinjskog stola a istovremeno putujete širom italije preko njenih glavnih recepata: ravioli iz Pijemonta, sjeverozapad, mali njoki iz Lombardije, sjever, tart sa suvim grožđem iz Kalabrije (jug), kelj sa kobasicama iz Markea, istočni centralni dio, salata od taljatela iz Treviza, sjeveroistok, naveo je sindikat.