Potrebno:
6 jaja
7 kašika brašna
3 mrkve
200 gr spanaća
300 gr feta sira
2 kašike ulja
prašak za pecivo
malo bibera i soli
Odvojite žumanca i bjelanca. Ogulite mrkvu i kuvajte je dok dobro ne omekša. U blenderu je ispasirajte.
Pomiješajte žumanca sa solju i uljem. Uspite brašno i miksajte pa umiješajte mrkvu i prašak za pecivo. Umutite bjelanca i dodajte ga u smjesu s mrkvom miješajući.
Izlijte smjesu u lim za pečenje koji ste obložili masnim papirom i poravnajte. Pecite na 200°C oko 20 minuta.
Ohladite biskvit pa ga zarolajte u vlažnu krpu. Izmiksajte sir i začinite biberom.
Blanširajte spanać i ustinite ga. Pomiješajte sa sirom pa time nadjenite biskvit od mrkve. Ponovno zarolajte i ostavite da se dobro ohladi.
Izvor: Skuhatćute