Fantastična torta – jednostavna za pripremu, idealna za sve prilike…
Odličan recept uz koji je priložen video na kojem su pokazani svi detalji pripreme.
Sastojci:
Biskvit:
● 8 jaja,
● 10 kašika šećera,
● 6 kašika mekog brašna,
● 1 kašičica praška za pecivo,
● 50 g čokolade za kuhanje
Krema:
● 200 g šećera u prahu,
● 3 vrećice vanilin šećera,
● 150 g maslaca,
● 100 g bijele čokolade za kuhanje,
● 250 g mljevenih lješnjaka,
● 2,5 dl mlijeka,
● 3 dl slatke pavlake
Dekoracija:
● čokoladne mrvice,
● lješnjaci
Priprema:
Biskvit:
Razdvojiti žumanca od bjelanaca, dodati šećer, sve dobro izmješati. Umiješati prašak za pecivo u brašno, potom dodati u smjesu žumanaca i sve izmješati. Dodati rastopljenu čokoladu. Zmutiti bjelance u čvrst snijeg, pa ga sastaviti sa smjesom žumanaca i sve lagano ručno izmješati. Kalup za biskvit namastiti maslacem i posuti s malo brašna. Peći u zagrijanoj pećnici na 160°C 20-25 minuta.
Krema:
Kuvati mlijeko, šećer u prahu i vanilin šećer, dodati maslac i bijelu kuhinjsku čokoladu. Zagrijati da prokuva i mješati da ne zagori oko 2-3 minuta. Kad se prokuva, dodati mljevene lješnjake. U drugoj posudi izmiješati 3 dl slatke pavlake (ako volite slađe možete dodati i šećera u prahu), da dobijete šlag. Odvojiti trećinu šlaga za dekoraciju torte, a dvije trećine izmiješati sa prokuvanom smjesom lješnjaka.
Slaganje i ukrašavanje:
Koru prerezati na pola, pa složiti ovim redom: kora – krema – kora – krema. Pritom možete koristiti obruč za torte ili, ako to ne želite, trebate kremu dobro ohladiti, da se ne razlijeva.
Tortu sa strane premazati ostatkom kreme, a zatim je ukrasiti čokoladnim mrvicama, šlagom (koji smo pripremili i odvojili za ukrašavanje) i lješnjacima.
Tortu, naravno, možete ukrasiti i na neki dugi način, po svojoj želji.
Izvor: Coolinarika.com