Priprema jaja je obično jedna od prvih stvari koju ljudi nauče u kuhinji, ali to ne znači da je dobro rade. O ukusima se ne raspravlja, ali postoji način na koji kajgana postaje specijalitet
Bez obzira kakvu kajganu volite trebaće vam prava oprema s kojom ona neće zagorjeti ili ostati tečna. To se odnosi na tiganj sa neprianjajućim dnom i silikonsku špatulu s kojom ćete miješati kajganu.
Sastojci: 3 jaja po osobi, kašičica mlijeka ili sirnog namaza, prstohvat soli, biber po ukusu
Uputstvo
- Razbijte jaja i stavite ih u šolju ili posudu
- Dodajte mlijeko ili sirni namaz i prstohvat soli
- Snažno promiješajte, ili stavite u blender, dok se ne pojavi pjenica. Ostavite ih par sekundi da se stope
- Rastopite kašičicu maslaca na tiganju na jačem plamenu. Kad se maslac rastopi dodajte jaja i pustite ih sekundu, dvije. Zatim, brzim pokretima, silikonskom špatulom počnite da miješate jaja dok se ne stvore velike pahuljaste grudvice
- Kajganu prebacite na tanjir, ako imate mikrotalasnu rernu zagrijte ga par sekundi u njoj jer će se jaja sporije hladiti, i pobiberite.
- Prijatno!
Savet: Ako volite kremastu kajganu, koja pomalo podsjeća na rastopljeni sir, pripremite je polako na slaboj vatri, piše Skillet.
Izvor: 24sata.hr