Ovi recepti brzo se i lako spremaju i mogu da budu odličan izbor jada odlučite da sebe častite gurmanskim jelom. Uživajte!
ZAPEČENI TORTELINI
POTREBNO JE: 500 g tortelina, 200 g mocarele, 300 ml pasiranog paradajza, 100 g maslaca, 150 g kačkavalja.
PRIPREMA
Torteline skuvajte. Vatrostalnu posudu za pečenje premažite maslacem, pa u nju premjestite torteline. Prelijte pasiranim paradajzom, pa prekrijte mocarelom isječenom na kockice i na kraju pospite narendanim sirom. Preostali maslac složite po siru i stavite da se peče u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 15 minuta, odnosno dok se sir ne rastopi.
ŠPAGETI NA KINESKI NAČIN
POTREBNO JE: 200 g špageta, 200 g šampinjona, 2 čena bijelog luka, 100 g šargarepe, 200 g tikvica, 200 g praziluka, 100 g spanaća, 100 ml ulja, 100 ml soja sosa, 1 kašičica đumbira, 1 kašičica mješavine suvog začina.
PRIPREMA
Povrće očistite i operite. Praziluk i tikvice narežite na tanke rezance, a šampinjone na listiće. Bijeli luk sitno isjeckajte, šargarepu narežite na rezance i blanširajte. Špagete skuvajte, ocijedite i ostavite na toplom mjestu. Na zagrijanom ulju u dubljoj posudi kratko propržite bijeli luk i šargarepu, pa ih istresite na špagete. U istu posudu dodajte malo ulja, upržite praziluk i tikvice, pa i njih istresite na špagete. Postupak ponovite sa spanaćem i šampinjonima. Na kraju dodajte đumbir, sojin umak i začin, promiješajte pa vratite u posudu. Pripremljeno povrće i špagete lagano izmiješajte i kratko zagrijte, pa poslužite toplo.
TJESTENINA SA ORASIMA I MLIJEKOM
POTREBNO JE: 300 g tjestenine po želji, 300 g mljevenih oraha, 10 kašika šećera, 3 dl mlijeka.
PRIPREMA
Stavite 1/2 l vode da provri, pa stavite tjesteninu i šećer i kuvajte desetak minuta. Kada tjestenina omekša odaspite višak vode, sipajte mlijeko i orahe i kuvajte pet minuta uz neprestano miješanje. Sipajte u činijice i ostavite da se malo ohladi.
TJESTENINA SA PEČURKAMA
POTREBNO JE: 1 pakovanje tjestenine po želji, 400 g pečurki, 1 pavlaka, 1 jaje, malo tartar sosa, mješavina suvih začina, mirođija, origano, 1 čaša jogurta, 3 kašike parmezana.
PRIPREMA
Tjesteninu skuvajte, a pečurke propržite. Pomiješajte jaje, pavlaku, tartar sos, začine i parmezan. Gustinu odredite dodavanjem jogurta. Dodajte pečurke. Vruću tjesteninu sipajte preko pripremljenog preliva, promiješajte i ostavite poklopljeno nekoliko minuta.
ZAPEČENA TJESTENINA SA KULENOM I KAČKAVALJEM
POTREBNO JE: 350 g tjestenine, 150 g šunke, 150 g kulena, 150 g kačkavalja, 3 jaja, 250 ml kisele pavlake.
PRIPREMA
Tjesteninu skuvajte u blago posoljenoj vodi, procijedite je i poređajte u pouljenu vatrostalnu posudu. U sjeckalici usitnite šunku, kulen i kačkavalj, dodajte razmućena jaja s pavlakom i prelijte preko skuvane tjestenine. Pecite poklopljeno u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
ŠPAGETI SA BIJELIM SOSOM
POTREBNO JE: 300 g špageta, 2 dl pavlake za kuvanje, 2 dl kisele pavlake, 2 čena bijelog luka, 150 g kačkavalja, 3 žumanca, so, biber, sjeckani peršun.
PRIPREMA
Špagete skuvajte i procijedite. Ispecite sitno sjeckani bijeli luk i još malo upržite, ali pazite da luk ne zagori. Obje pavlake i žumanca umutite mikserom, pa sipajte preko luka u tiganj i malo ukuvajte. Dodajte rendani ili nasjeckani kačkavalj i kuvajte još malo da se sir istopi, ako je potrebno posolite i pobiberite. Dodajte špagete, promiješajte i sipajte u tanjire. Odozgo ukrasite biberom i peršunom.
NJOKE SA ČETIRI VRSTE SIRA
POTREBNO JE: 500 ml slatke pavlake, 70 g parmezana, 30 g gorgonzole, 70 g mocarele, 70 g tvrdog sira, 1 ½ kašika brašna, 1 kg smrznutih njoka, 2 kašike prezli, malo sjeckanog peršuna, so, biber, 2 jaja.
PRIPREMA
Skuvajte njoke prema uputstvu. U širokoj plitkoj posudi, na laganoj vatri, kuvajte slatku pavlaku i sireve. Miješajte dok se sirevi ne otope. Umiješajte brašno, posolite i pobiberite, pa sklonite sa vatre. Umiješajte jaja i dodajte malo peršuna. Njoke stavite u jednu veliku vatrostalnu posudu. Prelijte ih pripremljenim umakom i pospite sa malo prezli. Pecite ih desetak minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni.
MAKARONI SA SVJEŽIM POVRĆEM
POTREBNO JE: 500 g makarona, 3 mlada luka, 2 paradajza, 1 glavica zelene salate, 1 šolja kukuruza šećerca, 1 veza peršunovog lista, 100 g feta sira, 4 kašike maslinovog ulja.
PRIPREMA
Skuvajte makarone i kukuruz, pa procijedite i ostavite da se hlade. Za to vrijeme operite i pripremite mladi luk, zelenu salatu, list peršuna i paradajz. Luk isjeckajte sitno na kolutiće, salatu na trakice, paradajz na kriške, a list peršuna na što sitnije komadiće. Povrće spojite, pa dodajte kockice feta sira. Preko svega prelijte maslinovo ulje i promiješajte. Kada se makaroni i kukuruz prohlade, dodajte svježe miješano povrće s fetom i opet sve izmiješajte.
ZAPEČENA TJESTENINA SA SIROM I LUKOM
POTREBNO JE: 2 crna luka, 250 g kačkavalja ili srednje starog bijelog sira, 500 g tjestenine, 50 g putera, so, biber.
PRIPREMA
Luk oljuštite i isjecite na kolutiće, a sir narendajte. Zagrijte rernu na 150 stepeni. Tjesteninu skuvajte prema uputstvu na pakovanju, pa ostavite da se ocijedi, a onda ređajte naizmjenično sa sirom u vatrostalnu činiju. Posolite i pobiberite. Zapecite u prethodno zagrijanoj rerni. Luk propržite na puteru, pa time pred služenje prelijte zapečenu tjesteninu.
Izvor: Zena.blic.rs