Cimet i med – zvuči kao savršena kombinacija za neke fine božićne kolače, zar ne?
Ali, ima u tim namirnicama i nešto još bolje od njihovog ukusa. A to je činjenica da imaju i nekolicinu pozitivnih učinaka na naše zdravlje, što ih čini poznatima širom svijeta.
Med i cejlonski cimet (Cinnamomum verum) tako su prilično poznati već vijekovima, a posebno su popularni u kineskoj narodnoj medicini. Med ima to svojstvo da mu nikada ne ističe rok trajanja, dok je cimet nekada bio toliko dragocjen da ga je jedino car mogao dobiti i to kao poklon.
Danas su med i cimet dostupni apsolutno svima, a njihova je djelotvornost dokazana i raznim znanstvenim studijama. A i, kao što smo već spomenule, mješavina meda i cimeta ne samo da zvuči ukusno, već to zaista i jeste.
No, sigurno se pitate – pa dobro koje su to onda prednosti mješavine ovih dva sastojka? Pa, ima ih nekoliko, a s portala Bright Side pronašli su nekoliko najvažnijih, a koje je potvrdila i nauka.
USPORAVA STARENJE
Slobodni radikali (oksidansi) agresivno oksidiraju tkiva i uništavaju stanice u tijelu. A to može dovesti do preuranjenog starenja i raznih bolesti. No, zato postoje antioksidansi koji neutrališu radikale i usporavaju proces starenja, a nalaze se upravo u ove dvije namirnice.
Med sadrži fenole, enzime, flavonoide i organske kiseline, koje su sve redom prilično snažni antioksidansi. A studije su pokazale da upravo tamniji med, kao primjera radi med od heljde, sadrži najveće količine ovih navedenih sastojaka.
Cimet sadrži polifenole, koji su takođe snažni antioksidansi. Cimet, zapravo, ima više antioksidansa nego čak 26 biljaka i vrsta koje se takođe smatra izuzetno korisnima za ljudsko zdravlje, kao što su primjera radi origano ili bijelog luka.
POPRAVLJA ZDRAVLJE SRCA
Med i cimet imaju moć prevenirati razne kardiovaskularne bolesti, za koje je dokazano kako su najčešći uzroci smrti ljudi širom svijeta.
Med tako ubrzava dotok krvi u srce tako što proširuje zidove arterija, a već spomenuti antioksidansi koje med sadrži takođe sprječavaju nastanak krvnih ugrušaka, koji su najčešći uzroci srčanog i moždanog udara.
Neke su studije pokazale kako cimet smanjuje ‘loš’ holesterol tako što formira aterosklerotski plak na zidovima arterija, dok u isto vrijeme povećava razine ‘dobrog’ holesterola u tijelu.
Ako želite sačuvati zdravlje svoga srca i krvnih sudova, pripremite sljedeću smjesu: U teglu meda dodajte nekoliko većih kašika cimeta i dobro promiješajte. Jedite ovu smjesu svaki dan za doručak uz tost, hljeb ili zdrave kekse.
BORI SE PROTIV BAKTERIJSKIH INFEKCIJA
I med i cimet poznati su po tome što imaju antibakterijski učinak, zato mješavinu ova dva sastojka ne trebate koristiti samo kad imate prehladu ili gripu, već i prilikom drugih infektivnih bolesti, poput primjera radi upale ili infekcije bubrega ili mjehura.
Med je poznat po tome da je prirodni antibiotik i dugo se koristio kao dezinfekcijsko sredstvo kod ranjavanja. Sadrži protein defensin 1 te enzim glukozu oksidazu koji efikasno uništavaju bakterije.
Cimet pak ima antibakterijska, antiupalna i antigljivična svojstva, a njegov mu poznati miris i ukus, kao i svu ovu moć, daje sastojak cimetni aldehid.
PODSTIČU GUBITAK KILOGRAMA
Iako med i cimet nisu namirnice ZA gubitak kilograma ili dijetne namirnice, oni mogu pomoći pri gubitku kilograma na način da ubrzavaju rad metabolizma ako vam je cilj imati vitko tijelo, a već pazite na prehranu i redovno vježbate.
Stoga, ako želite živjeti zdravije, zamijenite šećer i slatkiše – medom, a njegova umjerena konzumacija znatno će smanjiti broj kalorija koji unosite prehranom. Takođe, rafinirani šećeri dovode do povećanja nivoa glukoze u krvi, a zatim ih naglo spuštaju i takve nagle promjene zatim mogu dovesti do emocionalne nestabilnosti, pa čak i do prevelike proizvodnje insulina. S druge pak strane, med se sporije apsorbuje u naš krvni sistem, zbog čega sprječava nagle skokove nivoa šećera u krvi.
Cimet snižava nivo šećera u krvi te povećava osjetljivost na insulin, koji je pak odgovoran za rad našeg metabolizma. Drugim riječima, na taj način pomaže ubrzanju metabolizma te glukozu pretvara u energiju, a ne u masnoću.
Odličan recept koji biste svakako trebali isprobati jeste da svakodnevno, tačnije prije doručka ili pak 30 minuta prije spavanja, popijete čašu vode u koju ste dodali veliku kašiku meda i pola velike kašike cimeta. Vrijedi isprobati!
SMANJUJE NIVO ŠEĆERA U KRVI
Kao što već znamo, visoki šećer u krvi može biti uzročnik raznih bolesti, među kojima je i dijabetes tipa 2.
A naučno je dokazano kako med ima moć smanjiti nivo glukoze u krvi. Naime, svega 17 posto meda čini voda, dok je ostatak uglavnom fruktoza i glukoza. A svi ovi sastojci lako se apsorbuju i ne uzrokuju nagle skokove šećera u krvi, a upravo zbog toga ga mogu konzumirati i dijabetičari.
No, i cimet takođe snižava nivo šećera u krvi, što su pokazale brojne studije u kojima su učestvovali i zdravi učesnici, ali i dijabetičari. Naravno, cimet nikako ne smijemo shvaćati kao lijek, no on je zaista efikasan i zdrav prirodni dodatak prehrani.
TREBA BITI OPREZAN
No, prije nego što kupite med, budite sigurni da ga kupujete od provjerenog prodavača, jer razni oblici meda koji se prodaju u trgovinama mogu sadržavati razne sastojke koji se ne bi trebali nalaziti u njemu (poput primjera radi rafiniranog šećera ili brašna).
Takođe, preporučuje se kupovati cimet u štapićima, a ne onaj već mljeveni, jer je na taj način lakše prepoznati pravi cimet od kineskog cimeta (cassie) koji baš i nema sva ova djelotvorna svojstva koja smo prethodno naveli.
Isto tako, med se ne preporučuje davati djeci mlađoj od dvije godine, zato što njima prijeti opasnost od botulizma.
Izvor: Avaz.ba