Sirtuinska dijeta – dijeta uz koju je pjevačica Adel smršala 45 kg

Poznata britanska pjevačica Adel, iznenadila je svoje obožavaoce na Instagramu nakon što je za svoj rođendan objavila fotografiju u elegantnoj crnoj haljini i pokazala svoju nikad tanju liniju. To nije prvi put, objavila je fotografiju i u januaru ove godine gdje je takođe bila vidno mršavija nego prije.

Adel nije javno govorila o svom mršavljenju, ali nije ni jasno je li gubitak kilograma bio njen lični izbor. Zaista vidno je smršala ali ono što je najbitnije je da se osjeća dobro u svojoj koži. I sudeći po tome koliko je srećna na svojoj rođendanskoj fotografiji, čini se da se ovih dana osjeća prilično dobro.

Ono što se pisalo još u januaru  je da je Adel uspjela da smrša uz pomoć sirtuinske dijete i vježbanja. Novinar portala Extra putem video linka razgovarao je s Adelinim bivšim  trenerom, koja je o njenom gubitku kilograma rekla:

“Vjerujem da je Adel promijenila svoj stil života i način ishrane. Ne postoji čudesan trening uz koji se može izgubiti toliko kilograma.”

Novinar je rekao da je sve više tvrdnji kako je pjevačica izgubila kilograme slijedeći sirtuinsku dijetu u kojoj je dozvoljeno piti crno vino, kafu i čokoladu i tražio trenerici da prokomentariše tu dijetu:

“Sve što se konzumira umjereno dopušteno je, ako smanjite unos kalorija smršaćete. Jednom kad osoba iz svoje ishrane izbaci rafinirani šećer, prerađenu hranu, gazirana pića i okrene se zdravim i hranjivim namirnicama, promjene na bolje su neminovne. Vjerujem i da je Adel počela vježbati pilates koji treba kombinovati s kardiom. To je izvrsna kombinacija, jer kardio povećava otkucaje srca i doprinosi potrošnji kalorija, a pilates izvrsno oblikuje mišiće.”

Sirtuinska dijeta svoju popularnost najviše duguje činjenici što podstiče unos čokolade i vina. Njeni autori Aidan Goggins i Glen Matten smatraju da unos hrane koja aktivira tzv. sirtuine podstiče trošenje masnih naslaga, odnosno mršavljenje. Osim vina i čokolade, hrana koja se nalazi na popisu aktivatora sirtuina su i kafa, zeleni čaj i jabuke, a sama dijeta je opisana u knjizi The Sirtfood Diet.

Sirtuini su vrsta proteina u našem tijelu koji učestvuju u regulaciji brojnih važnih procesa poput metabolizma, starenja, smrti ćelija ili upala. U ljudskom organizmu postoji sedam različitih vrsta sirtuina, a najistraženiji je tzv. SIRT1.

Pokazalo se da upravo ovaj protein ima ulogu u metabolizmu masti i holesterola u jetri te među ostalim, podstiče oksidaciju masnih kiselina. Iako su istraživanja o sirtuinima tek na početku, medicinske studije na ovu temu daju razlog za optimizam. Tako je studija objavljena 2008. godine u časopisu Cell Metabolism pokazala kako aktivacija SIRT1 podstiče oksidaciju masti štiteći od debljine miševe koji su bili na ishrani bogatoj mastima. Iste godine objavljena je i studija u časopisu The International Journal of Obesity koja je pokazala značajnu veću aktivnost SIRT1 kod vitkih žena u poređenju sa gojaznim ispitanicima.

Zanimljivo, autori studije su istakli kako restrikcija unosa kalorija može aktivirati sirtuine, a sličan povoljan učinak nudi i unos resveratrola, molekula kome vino duguje svoju blagotvornost.

Rezervatrol – molekul za mršavljenje koji se nalazi u vinu Resveratrol je prvi molekul za koji je otkriveno da aktivira sirtuine i time “oponaša” učinke kalorijske restrikcije. Kako navodi studija objavljena 2012. godine u časopisu Biofactors, aktivirajući sirtuine resveratrol može, osim u prevenciji i liječenju debljine, biti od koristi i kod dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i upale. Rad navodi i druge aktivatore sirtuina, no riječ je o stvarima stvorenim u laboratoriji.

Sirtuinska dijeta se, u stvari, fokusira na unos namirnica koje aktiviraju sirtuine poput jabuka, citrusa, borovnica, jagoda, zelenog čaja, peršuna, celera, kelja, maslinovog ulja, kapara, čillija, oraha te apsolutnih zvijezda dijete – crnog vina i tamne čokolade.

Zanimljivo, autori studije smatraju da i kafa može aktivirati sirtuine, pa je ovo jedna od rijetkih dijeta koja potstiče unos kafe. Dijeta, naravno, ne podrazumijeva da su to jedine namirnice u ishrani, već da ishrana bude raznolika uz dodatak ovih “aktivatora sirtuina” u obroke.

Autori uz ishranu savjetuju i ispijanje zelenih smutija koji sadrže kelj, rukulu, peršun, celer, jabuku, sok limuna ili zeleni čaj, tri puta dnevno. Prema autorima, ova jednostavna dijeta može dovesti do gubitka tri kilograma za sedam dana. Dijeta se sprovodi po sedmičnom rasporedu i bazira se na restriktivnom unosu kalorija.

• Prva tri dana u organizam se unosi 1000 kalorija dnevno, konzumiranjem 3 smutija i 1 obroka napravljenog od namirnica s popisa dozvoljene hrane.
• Od četvrtog do sedmog dana unosi se 1500 kalorija dnevno.

Prednosti dijete

Namirnice čiji unos dijeta podstiče su impresivnog nutritivnog sastava i često se nalaze na listi “zdravih” namirnica. Osim povoljnog učinka na liniju, ove namirnice pomažu zaštiti i od hroničnih bolesti.

Nedostaci dijete

Nedostaje strukture i sve je ostavljeno ličnoj interpretaciji. Nije definisana količina namirnica koja će pružiti povoljan učinak, što lično može predstavljati problem kod unosa crnog vina i tamne čokolade, gdje veće količine mogu imati upravo suprotan efekat.

Dijeta je jednodimenzionalna i u obzir ne uzima vježbanje, kao ni psihološke obrasce koji dovode do prekomjernog unosa hrane.

Primjer jelovnika:

Doručak –  smuti od kelja, celera i jabuke, kafa;

Međuobrok – zeleni čaj, tamna čokolada, 1 red;

Ručak – toplo hladna salata od heljde, lososa, rukule, kapara, začinjena maslinovim uljem i limunovim sokom; crno vino, 1 čaša;

Međuobrok – smuti od peršuna, kelja, borovnica i banane;

Večera – supa od povrća sa piletinom ili smuti od jabuke i jagoda, sa dodatkom kakaa i oraha.