Četvrtak, 28 Marta, 2024
Rubrika:

Biljka koja se od pamtivjeka koristi u kuhinji i kozmetici!

Ruzmarin je aromatična biljka iz mediteranskih vrtova o kojoj su vijekovima pjevali trubaduri i pjesnici, dok je Šekspir za ruzmarin rekao da je simbol sjećanja

Naziv ruzmarin potiče od latinske riječi rosmarinus, za koju se pretpostavlja da znači morska rosa.

Zahvaljujući mađarskoj kraljici Izabeli, u 16. vijeku ruzmarin je postao čuven kao sredstvo za podmlađivanje.

Stari Grci su već poznavali to njegovo svojstvo i posvetili su ga Afroditi.

U srednjem vijeku se vjerovalo da ruzmarin tjera zle duhove, i iz tog razloga su mu nalazili primjenu u svim važnim razdobljima života – kolijevke su ukrašavali njegovim mirisnim grančicama, djevojke su prilikom svog vjenčanja nosile vijenac od ruzmarina, a običaj kićenja svatova ovom zanimljivom biljkom zadržao se i do danas, budući da ruzmarin simboliše ljubav i vjernost.

Smiruje živce i poboljšava probavu

Ruzmarin je bogat eteričnim uljima koja mu daju aromatičan miris i antimikrobno djelovanje. Istraživanja su pokazala i da pospješuje pamćenje.

Ljekoviti dio ove zimzelene, grmolike biljke su igličasti listovi i prelijepi cvjetovi ljubičastoplave boje koji cvjetaju u aprilu i u septembru. Čaj od ruzmarina preporučuje se za poboljšanje krvotoka i probave, kao sredstvo za smirenje, ali i protiv oboljenja disajnih puteva.

Jutarnja kupka koja sadrži so obogaćenu ruzmarinom izvrsna je za početak radnog dana jer će vas osvježiti i razbuditi, a pomaže i kod bolova u mišićima i zglobovima.

Takođe, aromaterapeuti preporučuju eterična ulja ove stimulativne biljke za borbu protiv proljećnog umora. Vrlo je važno naglasiti da trudnice ne bi smjele da konzumiraju ruzmarin ni u kom obliku jer se smatra da nepovoljno utiče na trudnoću.

Koristan u kozmetici

Ruzmarin ima primjenu i u kozmetici, često se koristi u preparatima za kosu jer stimuliše vlasi i podstiče rast kose. Budući da utiče na izmjenu materija u tkivima, on djeluje i protiv celulita.

Ako pomiješate svježi ruzmarin sa jabukovim sirćetom i malo tople vode, dobićete izvrstan prirodni tonik za njegu vaše kose.

Specijaliteti sa ruzmarinom

Svježi ili sušeni listovi ove mediteranske biljke obogaćuju ukus ribljih i mesnih specijaliteta. Ruzmarin dopunjuje djelovanje bijelog luka, peršuna u ribljim jelima, a izvrsno se slaže i sa bosiljkom, lavandom, lovorom i borom.

Većina kuvara preferira upotrebu svježeg ruzmarina, budući da ima blažu aromu u poređenju sa sušenim. Ukoliko koristite sušene listove obratite pažnju na količinu, kako biste spriječili da aroma ove biljke gorkastog ukusa dominira jelom.

Ruzmarin je naročito popularan pri pripremi raznih marinada, kao i jela od jagnjetine, svinjetine i divljači. Sastavni je dio mnogih nacionalnih jela.

Ukoliko već niste, svakako uključite ruzmarin i ostale mirisne biljke sa mediteranskog područja u vašu ishranu. Organizam će vam biti zahvalan.

Izvor: Stil.kurir.rs

Najnovije

Najčitanije

Povezano

Komentari

Subscribe
Notify of

0 Komentara
Inline Feedbacks
Pregedaj sve