Lisnato tijesto je posebno zahtjevno za pravljenje. Ovo je savršen recept za pogačice sa čvarcima koje treba da isprobate još danas.
Potrebno je:
-3 jaja
-20 gr kvasca
-200 ml jogurta
-100 m., mlijeka
-1 kašičica šećera
-malo soli
-400-500 gr brašna
-300-400 gr mljevenih čvaraka
Priprema:
Rastopiti kvasac u mlakom mlijeku dodati šećer, jogurt, dva jaja, brašno so i zamijesiti srednje tijesto ostaviti da naraste. Podijeliti na 7-8 loptica a svaku lopticu razviti što tanje u prozirnu koru. Namazati koru čvarcima, pa razviti drugu, i nju namazati čvarcima staviti preko prve i tako dok se ne utroše sve kore zadnju ne mazati. Posjeći oštrim nožem pogačice i ređati u pleh. Namazati žumancetom pa kad odmore oko deset minuta staviti u vruću rernu na 200 stepeni 25-30 minuta da lijepo porumene.
Izvor: Bakina kuhinja