SASTOJCI
Biskvit
– 7 bjelanaca
– 7 kašika šećera u prahu
– 7 kašika brašna
– prstohvat soli
– 120 ml mlakog mlijeka
Krema prva
– 7 žumanaca
– 7 kašika šećera
– 5 kašika skrobnog brašna
– 750 ml mlijeka
– 250 gr margarina za kreme
Krema druga
– 2 vrećice šlag pjene
– 250 ml mlijeka
PRIPREMA
Bjelanca i so umutiti tako da se dobije čvrsti snijeg. U snijeg postepeno dodavati šećer i brašno i sve lagano umiješati. Smjesu za biskvit izliti u kalup promjera približno 24×24cm. Pećnicu zagrijati na 175*C i peći biskvit 10 minuta.
Pečeni, još topli biskvit preliti s toplim mlijekom i ostaviti da biskvit skroz upije mlijeko. Biskvit ohladiti. Od žumanaca, šećera, gustina i mlijeka skuvati kremu. Nakon što se krema skroz ohladila u nju dodati margarin izrezan na listiće pa kremu dobro izmiksati da bude skroz glatka.
Kremu premazati preko ohlađenog biskvita. Na kraju umutiti šlag i premazati kolač. Prije posluživanja kolač dobro ohladiti.
Izvor: coolinarika.com