SASTOJCI
Za koru:
8 jaja
8 kašika šećera
6 kašika brašna
5 kašika kakaoa
1/2 kesice praška za pecivo
prstohvat soli za bjelanca
Za fil:
1 l mlijeka
6 kašika šećera
4 kesice pudinga od čokolade
250 g margarina
Za mazanje kore:
400 g krema po želji
Za šlag:
250 g krem šlaga
100 ml vode
Za ukrašavanje:
100 g čokolade
PRIPREMA
Odvojiti žumance od bjelanaca. Žumanca dobro umutiti mikserom sa šećerom, lagano dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakaom. U to dodati snijeg od bjelanaca umućen mikserom sa malo soli. Sve dobro sjediniti varjačom.
Sipati smjesu u kalup ili tepsiju prekrivenu uljem podmazanim papirom za pečenje.
Peći koru pola sata u zagrijanoj rerni na 170 C.
Kada se ohladi kora presjeći je na dva dijela.
Fil. Od 1 litra mlijeka odvojiti 300 ml, sipati puding i šećer, dobro promiješati da ne ostane grudvica. Ostatak mlijeka staviti da se kuva. Kada provri sipati smjesu od pudinga i šećera, dobro miješati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre, dodati 150 čokolade.
Miješati dok se čokolada ne istopi, onda umutiti mikserom da bi se sastojci dobro sjedinili. U ohlađen fil staviti izrađen margarin i sve dobro umutiti.
Prvu koru premazati kremom, preko fil, pa umućen šlag, zatim prekriti drugom korom premazanom ostatkom krema, drugom polovinom fila i na kraju ukrasiti rendanom čokoladom.
SAVJET:
Prvo napraviti fil jer treba da se hladi, za to vrijeme će kore biti gotove.
Izvor: Recepti.com