Ukusna poslastica za vrele dane – nepečeni kolač sa breskvama i kajsijama.
Potrebno za podlogu:
180 g mljevenog keksa
2 kašike meda
4 kašike rastopljenog putera
Krem:
350 ml gustog jogurta
250 ml slatke pavlake
1 puding ukus slatka pavlaka + 500 ml mlijeka + 4 kašike šećera
1 kesica želatina
300 g breskvi
300 g kajsija
Sjedinite mljeveni keks, med i istopljen puter, pa rasporedite na dno četvrtastog kalupa dimenzija 20 x 20 cm pa stavite u frižider da se stegne.
Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Puding skuvajte po upustvu sa kesice (500 ml mlijeka+ 4 kašike šećera). Kada želatin nabubri, nakon 10 minuta, otopite ga i sipajte u skuvani puding. Ostavite da se ohladi.
Polovinu voća izblendajte i sjedinite sa jogurtom i skuvanim pudingom. Preostalo voće isjeckajte pa polovinu dodajte u krem, a drugu polovinu ostavite za dekoraciju kolača.
Slatku pavlaku izmiksajte i dodajte u krem. Sipajte u kalup preko smjese od keksa i poravnajte. Ostavite u frižider da se ohladi i stegne.
Isijecite na kocke i na svaku kocku stavite isjeckano voće prelijte po želji karamel prelivom ili istopljenom čokoladom.
Izvor: Minjina kuhinjica