Ovaj kolač neki zovu jednostavno rolat s bananama, drugi koriste naziv mačje oči…
Kako god ga zvali, ovo je jako fin čokoladni kolač sa fantastičnom kremom od čokolade i jaja. A banana u sredini daju svježinu koja je itekako potrebna, jer je krema u kojoj ima stvarno dosta čokolade jaka i konkretna
SASTOJCI:
Za biskvit:
6 žumanaca,
6 kašika šećera,
3 kašike kakaa,
3 kašike brašna,
1/2 praška za pecivo,
6 bjelanaca
Za kremu:
2 cijela jaja,
15 dag šećera,
1 dl mlijeka,
15 dag margarina,
4 banane
PRIPREMA:
Biskvit:
Žumance pjenasto izmiješati sa šećerom, dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanaca. Smjesu peći u namaštenom i papirom obloženom limu za pečenje.
Pečeni biskvit zajedno s papirom saviti u roladu.
Krema:
Umutiti jaja, šećer i mlijeko te kuvati na pari, u ohladeno dodati pjenasto izrađen margarin. Po želji kremi se može dodati i 10 dag čokolade.
Na kraju razmotati roladu, premazati pripremljenom kremom, na nju složiti po dvije banane, opet saviti i ostaviti nekoliko sati u frižideru da se stisne.