10 recepata za posne sitne kolače

Pravi hit na posnim slavama uvijek su sitni kolači. Gosti ih obožavaju, ali domaćicama zadaju pravu muku. Ima ih tako mnogo a treba izabrati najbolji i najukusniji recept.

Evo našeg prijedloga za 10 vrsta sitnih posnih kolača:

ROLAT SA KOKOSOM

Potrebno: 200 gr margarina; 200 gr šećera; 50 gr čokolade; 350 gr mljevenog keksa; 1 kesica instant kafe razmućena sa 15 kašika vrele vode; 100 gr prah šećera; 1 vanilin šećer; 150 gr kokosovog brašna.

Priprema: Za tamniji dio, umutiti 50 gr margarina sa šećerom i rendanom čokoladom. Dodati mljeveni keks preliven kafom. Od ujednačene smjese, na celofanu, masu rastanjiti u pravougaonu ploču. Za svijetliji dio, pjenasto umutiti preostali margarin sa prah šećerom, vanilin šećerom i kokosovim brašnom, masu izraditi rukom, pa rastanjiti preko pravougaone tamnije smjese i pomoću celofana uviti u rolat. Ostaviti uvijeno u celofanu da se stegne.

RAFAELO KUGLICE

Potrebno: 1 rafaelo oblanda, 250 gr šećera, 150 ml sojinog mlijeka, 200 gr kokosovog brašna, 125 gr margarina, 2 vanilin šećera, 45 celih oljuštenih pečenih lješnika.

Priprema: Staviti sojino mlijeko, vanilin šećer i šećer da prokuvaju i da se šećer istopi. Skloniti sa vatre, pa dodati margarin sječen na listiće i miješati dok se ne istopi, a zatim dodati 100 gr kokosovog brašna i izmiješati, pa ostaviti da se prohladi. Poluloptice oblandi napuniti filom, u polovinu staviti po lješnik, spojiti po dvije, pa lagano uvaljati u kuvanu smjesu, a zatim u preostali kokos i ređati u papirnate korpice. Ostaviti da se prosuše.

KOLUMBO

Potrebno: 250 gr šećera; 150 gr margarina; 5 kašika kakaoa; 200 gr mljevenog keksa; 300 gr kokosovog brašna.

Priprema: U posudu za kuvanje sipati 1.5 dl vode i šećer. Dodati margarin i kakao. Kada se, na tihoj vatri, margarin i šećer rastope, skloniti sa šporeta, pa dodati 200 gr kokosovog brašna i mljeveni keks. Mešati da se masa sjedini. Kada se masa prohladi, na celofanu je rastanjiti na debljinu oko 1 cm i modlom vaditi oblike, pa ređati na tacnu obloženu pek papirom da se stegnu. Posuti ih obilno preostalim kokosom.

ČOKO ROZEN TROUGLOVI

Potrebno: pola pakovanja kora za rozen tortu; 200 gr šećera; 125 gr margarina; 2 kašike kakaoa; 100 gr mljevenog keksa + 30 gr za posipanje; 100 gr čokolade.

Priprema: Ušpinovati šećer sa 1 dl vode, pa skloniti sa šporeta i dodati na listiće sječen margarin, stalno miješajući da se margarin otopi. Potom dodati kakao, 50 gr čokolade i mljeveni keks, pa dobro izmiješati. Rozen korice presjeći napola po širini (drugu polovinu ostaviti za još jednu sortu kolača), pa filovati korice toplim filom. Premazati filom i gornju koricu, pa je preliti sa 50 gr istopljene čokolade i posuti mljevenim keksom. Ostaviti da se stegne i ohladi, pa sjeći na trouglove.

FERERO KUGLICE

Potrebno: 200 gr napolitanki sa lješnikom; 300 gr krupno sjeckanih pečenih lješnika; 200 gr margarina; 200 gr čokolade.

Za preliv: 200 gr čokolade.

Priprema: Izmrvite napolitanke i dodajte lješnik. Umutite margarin sa istopljenom čokoladom i dodajte masi od napolitanki i lješnika. Sve dobro sjedinite i pravite kuglice. Stavite ih u frižider na dva sata da se stegnu. Za preliv, istopite čokoladu sa margarinom i medom, kuglice kašičicom spuštajte u čokoladu i ređajte u papirnate korpice u koje ste posuli malo sjeckanog lješnika, a zatim lješnik pospite i preko kuglica. Ostavite da se čokolada stegne, pa ih ređajte u braon korpice.

KARAMEL KOCKE

Potrebno: pola korica za rozen tortu; 125 gr margarina; 200 gr šećera; 1 puding od karamele; 400 ml sojinog mlijeka; 150 gr mlevenog pečenog lješnika + 50 gr za posipanje.

Potrebno:125 gr margarina, 4 kašike meda, 4 kašike šećera, 100 gr čokolade;100 gr mljevenog keksa; 100 gr mljevenih oraha; 200 gr susama.

Priprema: Susam kratko propržiti u suvoj šerpi. Posebno, u drugoj šerpi, sjediniti med, margarin, izlomljenu čokoladu i šećer, pa zagrijavati na umjerenoj temperaturi dok se ne dobije ujednačena smjesa. Potom skloniti sa ringle, padodati prženi susam, mljeveni keks i orahe, te dobro izmiješati. Od pripremljene smjese praviti kuglice (ili oblikovati salamu i ostaviti u frižider da se stegne, a zatim sjeći na parčad).

ČOKOLADNA SRCA

Potrebno: 100 gr suvog grožđa; 100 gr smokvi; 100 gr oraha; 150 gr šećera; 50 gr čokolade; malo struganog oraščića; malo cimeta; 150 gr čokolade za prelivanje.

Priprema: Samljeti smokve, suvo grožđe, orahe, dodati malo oraščića i cimeta i na kraju gust sirup skuvan od šećera sa malo vode i 50 gr istopljene čokolade. Masu dobro izraditi rukom, pa rastanjiti na celofanu na debljinu od 0.8 mm, pa modlom u obliku srca vaditi kolačiće i ređati na tacnu sa pek papirom. Ostaviti da se prosuše, pa ih prelivati glazurom od čokolade i ukrasiti.

FIGARO OBLANDE

Potrebno: 100 gr suvih šljiva, 100 gr smokvi, 100 gr urmi, 100 gr suvog grožđa, 100 gr oraha, 100 gr pečenog lješnika, 1 kašika šećera u prahu, 2 kašike meda, sok 1 limuna, 2 male oblande, 100 gr čokolade, 30 gr mljevenih pečenih lješnika za posipanje.

Priprema: Urme, smokve i suve šljive isjeći na tanke rezance, pomiješati sa krupnije sječenim orasima i istucanim pečenim lješnikom, suvim grožđem i limunovim sokom.

Dodajte šećer u prahu i med, pa dobro izmiješajte. Stavite masu između oblandi i pritisnite težim predmetom. Sjutradan prelijte čokoladom i pospite mljevenim pečenim lješnikom, pa kad se stegne, sjecite na štangle.

KORPICE SA BRUSNICOM

Potrebno: 250 gr čokolade, 150 gr margarina, 100 gr sušenih brusnica, 1 ekstrakt ruma, 1 kašika meda.

Priprema: Brusnice stavite u šolju i prelijte rumom, pa neka odstoje 2 sata. Otopite čokoladu, med i margarin, dodajte jednu kašiku ruma, pa punite papirnate korpice do pola. Potom dodajte nekoliko brusnica, pa nastavite sa punjenjem korpica čokoladom. Na kraju ukrasite perlicama i štrasom i ostavite da se stegne. Prijatno!